| Сом - обитатель глубоких ямных участков
водоема. Встречаясь в озерах и прудах, он все же предпочитает речные
русла. Ему свойствен оседлый образ жизни, в одном месте он может обитать
по несколько лет. Только весной, во время половодья, сом выходит на
более мелкие, залитые паводковыми водами участки поймы. В облюбованном
убежище он обитает все лето, на зиму залегает в более глубокие ямы.
Летние убежища сома следует искать у подмытых берегов, в выбоинах, под
корнями деревьев, вблизи разрушенных плотин и т. п. Здесь он
предпочитает находиться весь день. После захода солнца сом выходит на
охоту и продолжает ее в течение ночи до рассвета. С восходом солнца он
возвращается в облюбованное место. Перед заходом солнца, а также перед
грозой сом может выходить из убежища на перекаты, примыкающие к ямам.
Сом ведет одиночный образ жизни.
Небольшие скопления его наблюдаются лишь в зимних ямах и в период
размножения, когда производители выходят из постоянных мест своего
пребывания на мелководные участки водоемов, если паводок низкий, или же в
пойму - при высоких паводках.
Нерестится сом в прибрежных
участках водоемов среди зарослей растений, а также в поймах рек в период
паводка, откладывая икру на подмытые корни ивы, вербы, тростника и
других растений. В водохранилищах он может откладывать икру на
искусственные гнезда, изготовленные, как известно, из корней ивы,
осокоря, пырея, а иногда из старой соломы и выставленные для нереста
других рыб. С помощью таких гнезд его нетрудно разводить в прудовых
хозяйствах. В природе перед нерестом производители сома также устраивают
примитивные гнезда.
Растет сом довольно быстро,
особенно на первом году жизни. К концу года его длина может превышать 30
см. В последующие годы темп роста сома несколько замедляется.
Весной, перед нерестом, сом
подходит в прибрежную часть водоема и даже в поймы рек, где усиленно
кормится, прекращая питание на время нереста и возобновляя его вскоре
после размножения. До конца августа - начала сентября он интенсивно
кормится, а с наступлением осенних холодов прекращает питание, что
длится у него до начала весеннего паводка.
Сом — весьма перспективный
объект для прудового рыбоводства. По сравнению с другими хищными рыбами
(щука, судак) он обладает рядом важных преимуществ. Он не нуждается в
обширных водоемах и с успехом может нагуливаться в различных ямах,
каналах, карьерах, наполненных водой и имеющих подходящий
гидрохимический режим. Благодаря склонности сома к зимней спячке,
зимовка его значительно упрощается, нет необходимости содержать в
зимовальных прудах рыб для питания сома, как при зимовке щуки и судака.
Для проведения нереста можно использовать зимовальные пруды,
освободившиеся после зимовки карпа.
Для разведения обыкновенного
сома, его рекомендуется вселять в водоемы для истребления малоценной
рыбы. Кроме этого, сома можно разводить и в прудах, расположенных вблизи
боен и рыбоконсервных заводов, так как он может питаться их отходами.
Диапазон питания сома значительно шире, чем у других хищных рыб, так как
он охотно поедает не только сорную рыбу, но и крупных беспозвоночных в
прудах и даже лягушек, что дает возможность более полно использовать
кормовые ресурсы прудов.
Заготовку производителей
желательно делать отцеживающими орудиями лова в осенне-зимний период, не
позже чем за год до проведения нереста в прудовых условиях. В
осенне-зимний период сом концентрируется в больших количествах на
зимовальных ямах. Это дает возможность экономически более выгодно
провести заготовку на одном пункте. Учитывая, что половая зрелость сома
наступает на 4—5-м году, для целей рыбоводства наиболее перспективными
являются особи в возрасте от 5 до 9 лет. Относительно небольшая масса
(до 10 кг) таких особей создает предпосылки для более удобной работы в
процессе рыбоводных операций.
Для проведения нереста наиболее
эффективны небольшие карповые зимовальные пруды (500—700 м.кв.).
Использование карповых нерестовых прудов малоэффективно. В таких прудах
икра, разбросанная по травяному покрову, плохо оплодотворяется и быстро
заиливается. В дальнейшем выловить личинок и подросшую молодь довольно
трудно.
Сом может нереститься в воде с
высокой степенью минерализации (до 1,7%). Относительная плодовитость
сома — от 9 тыс. до 18 тыс. шт. икры на 1 кг веса. Продолжительность
инкубации при среднесуточной температуре воды 22 °С составляет 1800
градусо-часов, т. е. 80—82 ч. Инкубацию икры можно производить как в
открытом водоеме, так и в аппаратах Чаликова, Вейса и бассейнах. Во всех
случаях икру необходимо защищать от прямых солнечных лучей. В открытом
водоеме инкубация икры лучше происходит на глубине 15— 30 см. Выход
личинок из икры — 80—'83%. Выклюнувшиеся личинки предпочитают
затемненные убежища из травы, корней и т. д. Смешанное питание личинок
сома начинается между 4—7-суточным возрастом, а между 7—10-суточным
возрастом личинки, полностью переходят на внешнее активное питание.
При подращивании личинок в аппаратах Чаликова, плавающих в садках или
бассейнах, в 7-суточном возрасте необходимо обеспечить обильное питание
личинок крупными формами зоопланктона, а в 10-суточном — мелкими формами
хирономид.
Молодь сома в период выращивания
в прудах до стадии сеголетки питается в основном водными
беспозвоночными. Пруды для подращивания должны иметь участки, заросшие
мягкой подводной растительностью, являющимися хорошим субстратом для
развития фитофильных хирономид, излюбленного корма молоди сома.
Потомство сома нормально переносит зимовку как в специальных карповых
зимовальных прудах, так и в неспускных прудах.
| 
